當(dāng)歸羊肉羹，是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳。

中文名

當(dāng)歸羊肉羹

主要食材

當(dāng)歸

分類

其它菜系

口味

鮮香

基本內(nèi)容

當(dāng)歸羊肉羹

菜譜名稱 當(dāng)歸羊肉羹

所屬菜系 其它菜系

所屬類型 健康菜譜

基本特點(diǎn) 適用于血虛及病后氣血不足和各種貧血

基本材料

當(dāng)歸25克，黃芪25克，黨參25克，羊肉500克，蔥、生姜、食鹽、料酒、味精各適量。

制作方法

1.將羊肉洗凈，放入鋁鍋內(nèi)，同時(shí)將蔥、生姜、食鹽、料酒投放鋁鍋內(nèi)，將當(dāng)歸、黃芪、黨參裝入紗布袋內(nèi)，扎好口，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量。

2.將鋁鍋置武火上燒沸，再用文火燒爛羊肉即成。

3.食用時(shí)加入味精，吃肉喝湯。