商店（敞開(kāi)式自選售貨的零售企業(yè)）

特點(diǎn)

商店一般經(jīng)銷(xiāo)食品和日用品為主，其特點(diǎn)主要是：

①薄利多銷(xiāo)，基本上下設(shè)售貨員，以柜架形式經(jīng)營(yíng)中低檔商品；②商品采用小包裝、標(biāo)明分量、規(guī)格和價(jià)格;③備有小車(chē)或貨筐、顧客自選商品；④出門(mén)一次結(jié)算付款。

初期的商店以食品為主，兼售少量雜貨; 目前除上述外還兼管化妝品、文具、五金、服裝等，多達(dá)七八千種，目前向綜合服務(wù)發(fā)展，增設(shè)停車(chē)場(chǎng)，咖啡館，俱樂(lè)部、電影院以及銀行、保險(xiǎn)、郵政等各種服務(wù)設(shè)施，發(fā)展很快，日本的超級(jí)市場(chǎng)銷(xiāo)售額已超過(guò)百貨公司。

商店的商品包裝，真正成為“無(wú)聲的推銷(xiāo)員”，目前要代替售貨員介紹商品，因此其包裝具有介紹商品名稱、用途、產(chǎn)地、用法、價(jià)格份量及特點(diǎn)的功能。

優(yōu)點(diǎn)

省人(節(jié)省勞動(dòng)力和勞務(wù)開(kāi)支)

省地(充分利用營(yíng)業(yè)面積)

省錢(qián)(節(jié)省投資)

省時(shí)(不用排隊(duì)，手續(xù)簡(jiǎn)便)

干凈(尤其是副食、蔬菜，茶具)

分類(lèi)

根據(jù)中國(guó)規(guī)范，商店分為大、中、小型三類(lèi)。與商業(yè)建筑相關(guān)的名詞是商業(yè)建筑設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)，現(xiàn)分別解釋如下：

(1)百貨商店：銷(xiāo)售多種類(lèi)、多花色品種(以工業(yè)制品為主)。

(2)商場(chǎng)：民用商品的商店或商場(chǎng)。

(3)專業(yè)商店：專售某一類(lèi)商品的商店，如服裝專賣(mài)店、電器專賣(mài)店、藥店等。

(4)菜市場(chǎng)類(lèi)：銷(xiāo)售菜、肉類(lèi)、禽蛋、水產(chǎn)和副食品的場(chǎng)、店。

(5)自選商場(chǎng)：向顧客開(kāi)放，可直接挑選商品，按標(biāo)價(jià)付款的(超級(jí)市場(chǎng))營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。

(6)聯(lián)營(yíng)商場(chǎng)：集中各店鋪、攤位在一起的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，也可與百貨營(yíng)業(yè)廳并存或附有飲食、修理等服務(wù)業(yè)鋪位。

(7)商業(yè)步行街：供人們進(jìn)行購(gòu)物、飲食、娛樂(lè)、美容、憩息等而設(shè)置的步行街道。步行街禁止不經(jīng)允許的機(jī)動(dòng)車(chē)行駛。

歷史事件

據(jù)說(shuō)世界上第一家超市于1952年首先在美國(guó)誕生。開(kāi)張那天人們尚不知超市為何物，紛紛抱著好奇的心態(tài)前往光顧，并把逛超市作為一種時(shí)尚。但過(guò)不多久，人們逐漸嘗到了超市便利的甜頭，上超市購(gòu)物又成為人們?nèi)粘５囊环N需要。于是乎，超市像雨后春筍似地布遍世界各地。

智利是較早出現(xiàn)超市的拉美國(guó)家之一。1957年, 在圣地亞哥目前的老富人區(qū)PROVIDENCIA 和RICARDO LEON兩條大街的交匯處出現(xiàn)了智利首家超市"ALMAC"，這家所謂的超市，以現(xiàn)代人的目光來(lái)看 只不過(guò)是一家店面既小，商品也不豐富的原始超市而已?，F(xiàn)而今，智利已有大小超市668家。其中占地10000平方米左右的大超市有36家，建筑總面積32.4萬(wàn)平方米。首都大區(qū)占了21家（LIDER 11家，JUMBO 5家，CARREFOUR 5家），其他大區(qū)15家；小于10000平方米的有632家，建筑總面積80.88萬(wàn)平方米。首都大區(qū)占有178家,，其他大區(qū)454家。 2002年超市銷(xiāo)售總額為43.44億美元, 為當(dāng)年全國(guó)GDP的7%，占了全國(guó)零售額的60%。

像其他國(guó)家一樣，智利的超市業(yè)也經(jīng)歷了從無(wú)到有、從小到大的演變、發(fā)展過(guò)程。具體說(shuō)來(lái)，1960年至1970年為演變期。在這時(shí)期，零星、單個(gè)的超市逐漸向合作、連鎖的方向發(fā)展，在首都圣地亞哥的一些超市還開(kāi)始進(jìn)行初步的改造。與此同時(shí)，在圣市出現(xiàn)了第一家大型超市－JUMB； 1980年－1990年為發(fā)展期，超市開(kāi)始向各大區(qū)發(fā)展；1990年代為鞏固期。在這時(shí)期，智利超市業(yè)趁國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展之際，獲到巨大發(fā)展，超市年均增長(zhǎng) 20.42%，實(shí)際增長(zhǎng)10.86%（減去倒閉超市后的凈增長(zhǎng)）。大型超市也隨之迅速增加，并且向阿根廷、秘魯、烏拉圭等周邊國(guó)家進(jìn)軍。與此同時(shí)，各大區(qū)超市業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)也十分強(qiáng)勁；進(jìn)入21世紀(jì)后，智利的超市業(yè)方興未艾，一是每年都在增加投資建新店，2001年新增投資3億美元，2002年4.2億美元，今年估計(jì)為2.5億美元。二是超市越建越大，為數(shù)不少的超市"巨無(wú)霸"正在圣地亞哥周?chē)纹稹，F(xiàn)有超市的兼并風(fēng)也在暗地里進(jìn)行著。因此，大超市在全國(guó)零售業(yè)中的占有率正在逐年擴(kuò)大：2002年為 72.11%，今年首季增加到了74.78%，預(yù)計(jì)2003年超市實(shí)際增長(zhǎng)率將為6%－7%。

像其他西方國(guó)家一樣，在拉美國(guó)家中超市正在占據(jù)越來(lái)越多的零售業(yè)市場(chǎng)。2002年，智利超市銷(xiāo)售占全國(guó)零售額的比例高達(dá)59%（預(yù)計(jì)2003年將超過(guò)60%），與阿根廷并駕齊驅(qū)，居拉美各國(guó)之首，墨西哥次之，為49%，巴西和哥倫比亞位居第三，為46%。在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，傳統(tǒng)的百貨商店正在逐年丟失市場(chǎng)份額：1994年，百貨商店和售貨亭占全國(guó)零售業(yè)銷(xiāo)售總額的百分比還高達(dá)33%，到2002年已猛跌至22%。飯店、酒吧、冷飲店和食品店的銷(xiāo)售比例從1997年的14%降到了2002年的9%。只有藥店的銷(xiāo)售比例有所增長(zhǎng)，從1997年占6%提高到了2002年的10%。

智利很大一部分的超市、特別是大型超市的業(yè)主為外國(guó)跨國(guó)公司，D&S、LIDER、JUMBO、CARREFOUR等世界大型超市連鎖店集團(tuán)在智利各地均有連鎖分店，并且在智利超市中占據(jù)了最大的市場(chǎng)份額。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，隨著智利對(duì)外洽簽越來(lái)越多的自由貿(mào)易協(xié)定，將為這類(lèi)超市集團(tuán)在智業(yè)務(wù)創(chuàng)造更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。

在消費(fèi)習(xí)慣方面，79%的智利居民日常主要到超市進(jìn)行采購(gòu)。逛超市的主要是婦女，占了60%，與其他地方一樣，往往問(wèn)得多，實(shí)際購(gòu)買(mǎi)的少。超市促銷(xiāo)產(chǎn)品特別受消費(fèi)者光顧。越來(lái)越多的顧客喜歡用現(xiàn)金購(gòu)買(mǎi)，用信用卡的正在減少，近年來(lái)用信用卡到超市購(gòu)物的顧客人數(shù)減少了30%。智利人購(gòu)物雖然也看重品牌，但更看重價(jià)格。在購(gòu)買(mǎi)品牌商品時(shí)，大多專注一種自己喜歡和用慣了的品牌，很少有變動(dòng)。

隨著對(duì)外交流的擴(kuò)大，智利超市中進(jìn)口貨也在逐年增多，15年前進(jìn)口貨所占比例僅為0.75%，目前已增加到10%。

在智利超市的貨架上不乏中國(guó)商品，其中紡織品、服裝、五金、廚房用具、鞋類(lèi)、箱包占很大份額。雖然大多商品為外國(guó)品牌的定牌貨，但令人高興的是，像"海爾"這樣的家電名牌產(chǎn)品已在近年進(jìn)入智利超市和大百貨店。相信隨著我國(guó)價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的品牌商品越來(lái)越多地被智利人民所了解，將有更多的中國(guó)名牌商品出現(xiàn)在智利超市的貨架上。