主要特點(diǎn)

西部地區(qū)開發(fā)的冷涼產(chǎn)品具有以下特點(diǎn)：一是生長期長、營養(yǎng)豐富；二是綠色無污染；三是東部地區(qū)沒有或缺少的產(chǎn)品；四是產(chǎn)品病蟲少、品質(zhì)不易退化。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院提出開發(fā)西部應(yīng)大力發(fā)展冷涼經(jīng)濟(jì)，充分發(fā)揮西部冷涼經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢，逐步將西部作為中國冷涼經(jīng)濟(jì)的基地。

經(jīng)典案例

高寒陰濕的冷涼氣候曾被視為西部貧困的主要原因之一，如今，隨著市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展，冷涼氣候作為一種特有的優(yōu)勢資源，培育出一批特色產(chǎn)品。

高山苦蕎生長在高寒山區(qū)，具有很高的食用及藥用價(jià)值，人稱“五谷之王”。2000年，四川一家公司投資建起了10萬畝種植基地，開發(fā)的苦蕎面、精制粉、休閑膨化食品等陸續(xù)上市，受到了高血脂、高血糖、糖尿病患者的歡迎。我國西部冷涼氣候帶面積巨大，苦蕎只是這里出產(chǎn)的眾多特色農(nóng)產(chǎn)品之一，青稞、馬鈴薯以及冬蟲夏草、雪蓮等分布廣泛。