健康步步為贏（健康步步為贏）

內(nèi)容提要

《健康步步為贏》是北京市營養(yǎng)源研究所的專家們在幾十年從事的營養(yǎng)健康研究、開發(fā)、教育方面所取得的成果中精選出的優(yōu)秀文章整理匯編而成的一部科普圖書。這些文章與人們的健康息息相關(guān)，內(nèi)容包括營養(yǎng)與健康的關(guān)系、營養(yǎng)對疾病康復(fù)的輔助作用等人們廣泛關(guān)注的健康問題，非常適合大眾閱讀。

基本信息

主編：蔣峰 趙軍

ISBN：978-7-5067-5372-2

出版社：中國醫(yī)藥科技出版社

出版日期：2012年5月第1版

定價：￥20.00元

主編簡介

蔣 峰

趙 軍

其他編著者

李衛(wèi)江、尹艷亮、蔣彤、牛樹穎、王于虹、蔣文重、陳朝青、岳宏、侯曉霞、李印慧、溫棟梁。

后記

科普工作是一個長期的大眾教育工程。多年來，我們一直堅持著這項工作，不斷的傳播著健康科學(xué)的知識。在這個過程中，我們遇到了各種各樣的社會問題和現(xiàn)象。我們也看到了有些人的很多不規(guī)范做法，也有人以科學(xué)之名，做不道德的事，諸如包治百病、永不復(fù)發(fā)、最新發(fā)現(xiàn)、皇家秘方等等。這些都是令我們深感痛心的！

為了讓大家正確認(rèn)識人體，認(rèn)識營養(yǎng)，認(rèn)識健康，我們依然努力在傳播科學(xué)道理，推動健康行動。但是，由于我們有很多科研工作要做，時間有限，不能抽出更多的時間接受社會邀請，從事健康科普教育，很多大眾咨詢也無法一一答復(fù)。對此，我們深感愧疚。

在傳播科學(xué)健康的過程中，我們有很多講稿經(jīng)過不斷創(chuàng)新、完善，既保留了科學(xué)性，又生動易懂，深受各界朋友廣泛好評，因而廣為傳抄、傳閱和模仿。但在傳抄的過程中。又“添油加醋”，出現(xiàn)了另外一種聲音，有的甚至是錯誤的宣傳和誘導(dǎo)，給大眾健康、疾病治療與康復(fù)帶來了不利影響。因此，我們希望科學(xué)的、正確的聲音以正視聽。

經(jīng)過一段時間的努力，我們收集了近5年的公益科普、講座文稿。其中，有電視宣傳的、有電臺廣播的、有報紙報道的、有雜志專欄的等等。因為電視、電臺口語化，報紙、雜志更書面化，我們盡可能保留了原始風(fēng)格，所以，大家在閱讀時會看到不同的文筆特點。

本書中有較多的科學(xué)的舉例，我們經(jīng)過反復(fù)審定，盡管這些實例不能完全的反映科學(xué)道理，但是非常利于讀者理解。因此，我們本著科普教育的原則，對其予以保留，書中如有不盡明了的地方，敬請廣大讀者給予諒解和指正，以便再版時修訂和更正，我們不勝感激。

《健康步步為贏》在編著過程中得到了北京市營養(yǎng)源研究所前所長顧鵬教授以及同仁們的指導(dǎo)、支持和幫助，使得全書內(nèi)容更加豐富，文字更加通俗易懂。在此，特向他們表示衷心的感謝！