據(jù)《廟灣鎮(zhèn)志》和《阜寧縣志》等史書上記載：云梯關(guān)東南方向有七星泉，人稱之為“淮北第一泉”，泉水釀酒甚美，酒名“金盤露”，明代曾作貢品。是一種貢品名酒。

內(nèi)容簡(jiǎn)介

關(guān)于金盤露的來歷，當(dāng)?shù)卦鱾髦粋€(gè)美麗動(dòng)人的神話故事：

有一年正是風(fēng)和日麗、桃紅柳綠、景色宜人的季節(jié)，天上的七仙女感到天宮歲月寂寞，羨慕人間美景，想找機(jī)會(huì)到下界游玩一番。有一天，眾姊妹商量妥當(dāng)，飄飄蕩蕩來到了黃海之濱，即現(xiàn)在的云梯關(guān)地方。但見百里平川，綠草如茵，百花爭(zhēng)艷，鶯歌燕舞，好一派人間美景。姊妹七人興高采烈，摘花撲蝶，載歌載舞，盡情領(lǐng)略大自然風(fēng)光。嬉鬧一陣后，但見天色尚早，大家商定在草地上小憩，不想疲勞襲來，困意頓生，不一會(huì)，一個(gè)個(gè)便進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。再等一覺醒來，已見烏金西墜，玉兔東升，眾姊妹連叫不好，擔(dān)心父王知曉不好交待，于是急急駕起祥云回宮去了。由于走時(shí)匆忙，眾姐妹不慎將梳妝盒中的七面寶鏡失落在游玩之地。

翌日天明，不想七面寶鏡竟化作七個(gè)泉眼，只見泉水汩汩而出，頃刻成了一汪清泉。那泉水清澈見底，甘醇甜美。后來人們見此泉中有七個(gè)泉眼，狀如天上的七女星，故稱之為“七星泉”。

再說當(dāng)年七星泉旁有一個(gè)村落，住著十來戶人家，家家貧困潦倒，食不果腹，衣不遮體。一日，村中來了一位須發(fā)皆白的老叟，對(duì)村人說：“此村人窮迷、窮迷！”人問何故，老叟說：“靠山吃山，靠水吃水，此泉乃天賜，釀酒極佳！何樂而不為！”說完不見。村人忙一齊朝天叩頭。村中老人說這是神仙點(diǎn)化，何不依言行事？不久村人共同開了一個(gè)糟坊，試用七星泉水釀酒，所釀之酒果然非同一般，遂取名七星泉露。光陰荏苒，白駒過隙，到了明朝，朱元璋得了天下，建都南京，各地紛紛敬獻(xiàn)美酒。一日盛宴，明太祖嘗到了七星泉露，覺得香留齒頰，爽口異常，忙問侍從：“此酒甚名？出自何方？”侍從答道：“此酒乃淮安府云梯關(guān)七星泉水所釀，叫……”說到酒名，一時(shí)語塞。明太祖見酒用金盤盛之，便隨口說道：“此乃金盤露是也！”群臣飲后，齊贊“好酒！好名！”此后，金盤露聲名大振，年年作為敬獻(xiàn)朝廷的貢品。